Chi siamo

Il porto è da sempre il luogo dell’approdo, del riposo del navigante, dove si trovano sicurezza, calore e ristoro.

È proprio questo che vogliamo essere per chi varca la porta della nostra casa.

La nostra laguna custodisce i segreti di ricette tramandate da famiglie di pescatori, ricette povere ma i cui sapori sanno ancora raccontare una storia.

Ci impegniamo da generazioni a tramandare queste ricette, proponendo le migliori materie prime offerte dal mare e dal territorio che ci circonda e seguendo il ritmo della stagionalità; le portiamo in tavola esaltando la loro identità senza corromperla, donandole un contesto di freschezza e originalità, senza dimenticare mai le radici, ma personalizzando la tradizione nel rispetto della natura.

Un buon pasto si riconosce non solo dalla qualità dei prodotti ma anche dalla cura e dalla sapienza con cui vengono lavorati.

Per noi infatti sono importanti non solo il pasto e la convivialità che lo accompagna, ma anche le sensazioni che si provano quando ci si alza da tavola.

La nostra continua esplorazione di territori e la ricerca di materie prime artigianali, vi darà la possibilità di conoscere Caorle “Al Porto”, dove, da oramai settant’anni, le storie di pescatori e marinai si intrecciano con la cucina e il buon vino.